نبذة عن طبيبك منذ 1997

رئيس التحرير د.حســام أحمد فؤاد

 ترتيب الموقع  
الترجمة القلب مراقبة الجودة الطبية دليلك للخير دليل المواقع الاسلامية الرئيسية
تعلم الانجليزية وامتحن تويفل الاورام ................... ابواب غير طبية استمع للقرآن الكريم بصوت قارئك  السمنة
.............................

..........................

صحة الاسنان ................... تعليم برامج الكومبيوتر بالعربية الرياضة
mrcs-egypt المفاصل الادوية والعلاج التغذية جامعات مصر أخبار مصر
ابحث الانترنت الزهايمر الصحة النفسية الملح اليودى  شركات الطيران  فاتورة التليفون |
ارسل رسالة الى المحمول  الحساسية التدخين عدو الصحة صحة الأم والطفل بعض مواقع التوظيف الممرضة المصرية
 موقع المكفوفين مرضى السكر ................... الابواب الطبية الحكومة المصرية وخدماتها  الطقس فى جميع مدن مصر
كيف نحارب المخدرات بالتحاليل الايدز اعضاء المهن الطبية ................... الصحافة المصرية والعالمية
 
DR. Hossam Ahmed Fouad

Promote your Page too
 
 
 
 
أطباق صيفية‏!‏

كتبت : تهاني حافظ

مع ارتفاع درجة حرارة الجو يحتاج الجسم إلي الطعام الصحي الذي يحتوي علي عناصر غذائية مرتفعة ومتنوعة وهذا لايعني الحرمان من المكرونة أو الارز أو البطاطس‏...‏ فقط اطهيها بالطريقة الصحية بعيدا عن الدهون الكثيرة وبعيدا عن التحمير والتسبيك‏.‏
واحرصي علي أن يكون طبق السلاطة الخضراء قبل أي شيء طبقا اساسيا‏.‏

سوتيه الخضراوات
مع الصويا صوص
المقادير‏:1‏ كيلو خضراوات مشكلة‏,‏ فلفل ألوان أخضر‏,‏ أصفر‏,‏ أحمر‏,‏ جزر‏,‏ كوسة‏,‏ فاصوليا خضراء‏,‏ بصل‏.‏
‏2‏ ملعقة كبيرة زيت ذرة‏.‏
‏2‏ ملعقة كبيرة صويا صوص‏.‏
‏1‏ مكعب مرق دجاج‏.‏
ملح‏,‏ فلفل‏.‏
‏1‏ فنجان عش الغراب‏.‏

الطريقة‏:‏ تجهز الخضراوات‏,‏ يخلي الفلفل من البذور ويقطع شرائح وتقلم الفاصوليا وتقطع شرائح بالطول ويكحت الجزر ويقطع شرائح بالطول ويقشر البصل ويقطع شرائح حلقات‏.‏
‏*‏ يرفع الزيت علي النار وتضاف جميع الخضراوات ويقلب المقدار‏2‏ ـ‏3‏ ق‏.‏
‏*‏ يضاف مكعب الدجاج وعش الغراب والصويا صوص ويتبل المقدار مع الاستمرار في التقليب حتي يتم النضج‏.‏

‏*‏يراعي عدم انضاج الخضراوات انضاجا كاملا نصف نضج بحيث تكون مقرمشة حتي تحتفظ بقيمتها الغذائية وتكون لذيذة الطعم‏.‏
‏*‏ لرفع القيمة الغذائية لهذا الطبق يمكن اضافة شرائح أو مكعبات من الدجاج أو اللحم المسلوق قبل نهاية النضج‏2-3‏ ق‏.‏

قالب دجاج بالخضراوات
المقادير‏:1‏ دجاجة متوسطة تخلي من الجلد والعظم وتفرم بالمفرمة أو الكبة‏.‏
‏1‏ بصلة متوسطة مفرية ناعما‏,‏ ملح‏,‏ فلفل‏,‏ بهار‏,‏ جوزة الطيب‏.‏
‏2‏ ثمرة كوسة تكحت وتقطع شرائح بالطول‏.‏
‏2‏ ثمرة جزر تكحت وتقطع شرائح
‏1‏ علبة زبادي صغيرة‏.‏
‏1‏ بيضة‏.‏

الطريقة‏:*‏ يتبل الدجاج المفروم بالبصلة والتوابل ويغطي ويوضع داخل الثلاجة‏1-2‏ ساعة‏.‏
‏*‏ تسلق الكوسة والجزر نصف سلق‏.‏
‏*‏ يعجن الدجاج بالزبادي والبيضة‏.‏
‏*‏في قالب مستطيل يوضع لحم الدجاج والخضراوات في طبقات متبادلة علي أن يكون لحم الدجاج آخر طبقة‏.‏

‏*‏يغطي القالب ويوضع في حمام ماء ساخن بالفرن حتي يتم النضج‏.‏
‏*‏ يترك الدجاج حتي يبرد تماما ثم يقلب ويقطع بسكين حاد شرائح ويقدم مع سلاطة خضراء وخبز محمص‏.‏

ورقة اللحم بالخضراوات
المقادير‏:1‏ كيلو لحم بتلو من الفخذ‏.‏
‏2‏ بصلة كبيرة تقطع شرائح‏.‏
‏2‏ ثمرة فلفل أخضر تخلي من البذور وتقطع شرائح‏.‏
‏2‏ ثمرة طماطم متوسطة تقطع مكعبات صغيرة‏.‏
‏2‏ حبة بطاطس متوسطة تقشر وتقطع مكعبات‏.‏
‏2‏ ثمرة كوسة متوسطة تقشر وتقطع شرائح‏.‏
‏2‏ ملعقة كبيرة زيت نباتي‏,‏ ملح‏,‏ فلفل‏,‏ بهار‏,‏ جوزة الطيب‏,‏ ورق لورا‏.‏
‏1‏ ملعقة كبيرة خل‏.‏

الطريقة‏:‏ يخلي اللحم من الجلد ويقطع مكعبات صغيرة نوعا‏.‏
‏*‏ تجهز الخضراوات‏.‏
‏*‏ تدعك حلقات البصل بالتوابل والخل ويغطي ويوضع داخل الثلاجة‏2‏ ـ‏3‏ ساعة‏.‏
‏*‏ يضاف الزيت إلي اللحم ويقلب المقدار ثم يخلط مع الخضراوات‏.‏
‏*‏ يصب المقدار في فرخ ورق زبد ثم يلف في فرخ ورق فويل ويحكم الاغلاق من الطرفين‏(‏ يمكن استخدام أكياس السلوفان الخاصة بالفرن وهي متوافرة بالاسواق‏).‏
‏*‏ يوضع اللحم في صينية بها مقدار من الماء المغلي‏1‏ كوب وتوضع في فرن حار مع اضافة قليل من الماء كلما احتاج الامر حتي يتم النضج‏.‏
‏*‏ تقدم ساخنة مع خبز محمص وسلاطة خضراء‏.‏

 


إخترنا لكم من هذه المواقع وغيرها
 

الصفحة الرئيسية CNN.com EUROPE Go To YallaKora.Com سوبر كورة

The information provided on this site is designed to support, not replace, the relationship that exists between a patient/site visitor and his/her existing physician.

هذا الموقع مجانى لوجه الله تعالى ولا يقبل اى إعلانات او إعانات أو تبرعات من اى نوع ولا يوجد له اى مندوبين او ممثلين - ولا يسمح لاى فرد بتحصيل اى اموال بالنيابة عن الموقع-تحت أى مسمى او صفة

We comply with the HONcode standard for health trust worthy information:  verify here.  This website is certified by Health On the Net Foundation. Click to verify.HONConduct752563

 للتحقق. HONcode نحن نلتزم بمبادئ ميثاق

  Home 

Sponsors 

  About US 

Privacy 

Copyright 1997- 2012  www.tabebak.com All rights reserved